Ngũ cốc nguyên hạt, sô cô la đen hoặc các loại hạt … là những thực phẩm được khuyến khích bổ sung vào chế độ ăn uống để tăng cường sức khoẻ tim mạch. Sức khoẻ tim mạch tốt sẽ giúp ổn định sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như đột quỵ, suy tim… Ngoài việc tập thể dục và thiết lập lối sống lành mạnh. Việc lựa chọn thực phẩm cũng rất quan trọng. Dưới đây là các loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để tăng cường sức khoẻ tim mạch. Nào cùng với vjmopar.com tìm hiểu chi tiết qua bài viết bên dưới đây nhé!
Socola đen
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thường xuyên ăn một lượng nhỏ socola đen. Vì trong socola đen có khả năng làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ bị đột quỵ. Các nghiên cứu dài hạn, quy mô lớn đã phát hiện ra mối quan hệ nghịch đảo giữa lượng socola và tỷ lệ đột quỵ. Kết quả nghiên cứu cho thấy, những người ăn ít socola nhất có nhiều khả năng bị đột quỵ trong thời gian nghiên cứu hơn những người ăn nhiều socola.
Cơ chế tạo ra món quà từ thiên nhiên này được cho là do các vi khuẩn đường ruột chuyển hóa các hợp chất trong cacao có tên như catechin và epicatchin thành các phân tử nhỏ hơn có đặc tính chống viêm. Đó là những hợp chất trong cacao giúp mang lại lợi ích. Chính vì vậy, để có sức khỏe tim mạch tốt nhất, bạn cần ăn socola đen có chứa tối thiếu 50% cacao chứ không phải socola sữa.
Ngũ cốc nguyên hạt
Các nghiên cứu quy mô lớn liên tục chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn thực phẩm làm từ ngũ cốc nguyên hạt có ít nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính, bao gồm bệnh động mạch vành và bệnh tim mạch. Chế độ ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt cũng có liên quan đến việc giảm mức cholesterol. Ít mắc bệnh ung thư, tiểu đường, bệnh hô hấp và các bệnh truyền nhiễm.
Chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt được cho là đóng một vai trò lớn trong lợi ích sức khỏe tim mạch của chúng. Chất xơ có khả năng tự gắn vào các hạt cholesterol và giúp loại bỏ chúng khỏi hệ thống. Bằng cách thúc đẩy cảm giác no; chất xơ cũng giúp mọi người giữ được cân nặng hợp lý. Thừa cân là một yếu tố nguy cơ độc lập của một số bệnh, bao gồm bệnh tim mạch.
Các loại hạt
Ăn các loại hạt từ 5 lần trở lên mỗi tuần cũng giúp giảm 25% nguy cơ tử vong liên quan đến tim mạch; và giảm 29% nguy cơ mắc bệnh tim. Nghiên cứu cũng cho thấy nguy cơ tử vong do ung thư thấp hơn 11% và nguy cơ tử vong. Do bệnh hô hấp thấp hơn 24% ở những người ăn các loại hạt thường xuyên.
Các loại hạt phổ biến bao gồm đậu phộng, hướng dương, hạnh nhân; hồ đào, quả óc chó, hạt điều có tác dụng tương tự trong việc giảm tỷ lệ tử vong. Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, protein và chất chống oxy hóa. Chúng cũng có hàm lượng chất béo cao hơn hầu hết các loại thực phẩm khác giúp giảm mức cholesterol hiệu quả.
Quả mọng
Trong một nghiên cứu tiến hành trên 90.000 phụ nữ, những người ăn ba phần quả mọng trở lên mỗi tuần được phát hiện có nguy cơ đau tim thấp hơn đáng kể trong thời gian theo dõi mười tám năm.
Một nghiên cứu khác trên gần 2.000 nam giới cho thấy. Trong thời gian 12 năm theo dõi, những người ăn nhiều quả mọng có tỷ lệ tử vong do bệnh tim thấp hơn đáng kể so với những người ăn ít quả mọng nhất. Chính vì vậy, các loại quả mọng được đưa vào hầu hết các khuyến nghị của các chuyên gia sức khỏe về chế độ ăn uống tốt cho tim mạch.
Quả mọng chứa nhiều flavonoid, một loại thuộc họ vi chất dinh dưỡng được gọi là polyphenol. Những chất này ngày càng được cho là có lợi ích ngăn ngừa ung thư và chống viêm. Thậm chí còn có bằng chứng cho thấy quả mọng có thể giúp ngăn ngừa não lão hóa.
Một nghiên cứu về vấn đề này đã kết luận rằng ăn nhiều quả mọng. Vì quả này giúp duy trì thông tin liên lạc thần kinh trong não. Do đó làm giảm sự suy giảm nhận thức thường liên quan đến lão hóa. Đó là những lý do thuyết phục đưa quả mọng vào danh sách siêu thực phẩm trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng.
Dù ở độ tuổi nào, sức khỏe tim mạch cũng cần được chú trọng trong cao. Vì vậy, hãy chú ý xây dựng chế độ ăn uống và tập luyện hàng ngày để duy trì sức khỏe tổng thể bền vững.
Cá và dầu cá
Một số loại cá như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ,… rất giàu axit béo omega-3; có lợi cho sức khỏe tim mạch, điều này đã được chứng minh từ lâu. Nếu không ăn được cá, dầu cá là một lựa chọn khác để cung cấp lượng axit béo omega-3 mỗi ngày. Lợi ích của dầu cá đã được chứng minh bao gồm giúp làm giảm triglyceride máu; cải thiện chức năng động mạch và giảm huyết áp. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị nên ăn 2 khẩu phần cá hồi hoặc cá có dầu khác mỗi tuần.
Lưu ý, nếu chọn cá ngừ nên chọn loại cá đóng gói trong nước. Không phải cá ngừ ngâm dầu để giữ cho trái tim khỏe mạnh hơn.
Rau xanh
Các loại rau như rau bina, cải xoăn,… rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Đặc biệt, chúng cung cấp nguồn vitamin K dồi dào. Giúp bảo vệ các mạch máu và ảnh hưởng đến quá trình đông máu của người bệnh tim.
Ngoài ra, trong các loại rau này còn chứa nitrat – chất có tác dụng giãn các mạch máu. Có tác dụng giảm huyết áp, giảm xơ vữa động mạch; và tăng cường chức năng của các tế bào lót ở mặt trong mạch máu.
