Tỏi là một loại nguyên liệu và gia vị nấu ăn rất giàu chất dinh dưỡng. Trong tỏi có chứa protein, carbohydrates, calo và các dưỡng chất như vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), sắt, canxi, kali, mangan, magie, photpho,… Thành phần giúp tạo nên công hiệu chính trong tỏi là hợp chất hữu cơ sulfur, glycosides, germanium và selen. Tỏi không chỉ giúp làm tăng hương vị cho món ăn gia đình mà còn có giúp phòng ngừa, điều trị bệnh tim mạch, ung thư, nhiễm trùng, xương khớp. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình, bạn nên biết cách ăn tỏi để hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng nhất.
Cách ăn tỏi để hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng
Tỏi là loại gia vị được sử dụng nhiều trong chế biến các món ăn cũng như trong y học truyền thống. Chỉ cần một vài nhánh tỏi là đủ để mang lại hương vị. Và mùi thơm hoàn hảo cho món ăn khiến bạn say mê.
Ngoài việc truyền hương vị cho các món ăn, tỏi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Và chất chống oxy hóa mang lại lợi ích rất lớn cho sức khỏe. Nhưng liệu bạn đã biết cách ăn tỏi tốt nhất là gì để có được những lợi ích tối đa chưa?
Để sử dụng tỏi một cách hiệu quả nhất, bạn hãy thái mỏng một tép tỏi thành 3-4 miếng và đặt lên thìa. Nhỏ vài giọt mật ong lên đó và để yên trong hai phút. Sau đó, bạn cho thìa tỏi mật ong đó vào miệng, nhai tỏi và nuốt. Bạn cũng có thể uống 2-3 ngụm nước ấm nếu cảm thấy hương vị của tỏi có vẻ khó chịu.
Một cách sử dụng tỏi khác là hãy trộn 10 nhánh tỏi băm nhỏ với 5 thìa mật ong. Và bảo quản trong lọ thủy tinh để sử dụng hàng ngày. Chỉ cần múc một thìa cà phê từ hỗn hợp này. Và uống mỗi ngày sẽ giúp bạn duy trì được sức khỏe tổng thể.
Bạn nên bảo quản hỗn hợp này trong một lọ kín để dùng được trong vòng 1 tuần.
Thời điểm tốt nhất nên ăn tỏi
Thời gian tốt nhất để sử dụng mật ong và tỏi là vào buổi sáng. Luôn trộn mật ong với tỏi, vì ăn tỏi sống có thể gây ra tình trạng axit dạ dày. Nhưng khi kết hợp với mật ong, tỏi không gây ra tác dụng phụ như vậy.
Trên thực tế, mật ong và tỏi giúp đối phó với tình trạng nhiễm trùng dạ dày. Và khắc phục các triệu chứng này theo cách tự nhiên. Tỏi là chất chống oxy hóa tuyệt vời, hỗ trợ tốt quá trình giảm cân. Chỉ cần thường xuyên tiêu thụ hỗn hợp mật ong tỏi vào buổi sáng. Bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích hơn từ nó.
Lợi ích sức khỏe của tỏi
Tỏi là một chất làm loãng máu tự nhiên, giúp ổn định huyết áp cao và mức cholesterol. Mặt khác, mật ong cũng hữu ích cho bệnh nhân tim vì nó làm làm giảm LDL, một loại cholesterol xấu.
Tỏi là một kho chứa các hợp chất lưu huỳnh kháng sinh. Và kháng nấm như allicin và ajoene. Không chỉ bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng mà còn giúp điều trị cảm lạnh và ho thông thường.
Uống mật ong và tỏi khi bụng đói thường được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Để điều trị các trường hợp trào ngược axit và nôn trớ.
Tỏi và mật ong đều là các thực phẩm lành mạnh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Chất chống oxy hóa và chất chống viêm giúp duy trì sức khỏe ổn định. Ăn tỏi và mật ong vào mỗi buổi sáng là cách tốt nhất để tận dụng tối đa lợi ích từ hai loại thực phẩm thuốc tự nhiên này.
Những món ăn kỵ với tỏi
Thịt gà: Theo lương y Bùi Đắc Sáng, thịt gà là loại thực phẩm có tính ấm (ôn), tính ngọt (cam). Vì vậy khi kết hợp với tỏi là tính đại nhiệt (nóng) sẽ khiến món ăn trở nên nóng, khó tiêu và dễ sinh ra táo bón, kiết lị. Nếu bạn bị táo bón vì đã ăn gà với tỏi, để mau khỏi, bạn có thể nấu nước lá dâu uống.
Cá trắm: Cá trắm cũng là một trong những thực phẩm kỵ với tỏi. Vì vậy bạn không nên dùng tỏi kết hợp với cá trắm. Mặc dù cá trắm là thực phẩm bổ dưỡng, rất ngon, thịt chắc. Song trong quá trình chế biến, bạn chỉ nên ướp cá trắm với thì là và gừng, mà không nên sử dụng tỏi. Vì cá trắm có tính bình, vị ngọt không phù hợp với tỏi, nếu cho tỏi (tính nóng) vào dễ gây chướng bụng và khó tiêu.
