Đổi gió mâm cơm gia đình với món cá hồi phi lê chiên tỏi

Đổi gió mâm cơm gia đình với món cá hồi phi lê chiên tỏi

Các món ăn từ cá hồi luôn hấp dẫn chúng ta bởi hương vị thơm ngon cùng những lợi ích vượt trội mà cá hồi mang lại cho sức khỏe, vóc dáng và làn da. Do đó, cá hồ được rất nhiều người yêu thích, từ chị em muốn cải thiện vóc dáng, cho bé ăn dặm, cung cấp omega tốt cho mắt trẻ, bổ sung dưỡng chất cho bà bầu, các món ăn dễ tiêu cho người lớn tuổi, các món ăn cung cấp dinh dưỡng hằng ngày cho cả gia đình,… Cá hồi sốt sẽ ngon hơn nếu bạn “update” ngay theo công thức chế biến món cá hồi phi lê chiên tỏi vừa độc đáo, vừa lạ miệng này.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá hồi

Cá hồi phi lê chiên tỏi thơm lừng. Đây là món ngon vừa đặc sắc về hương vị, lại vừa thể hiện sự tinh tế, mùi hương thơm ngây ngất với độ bổ dưỡng cao. Hãy nhanh tay thực hiện cùng hải sản chúng tôi nào.

Từ lâu cá hồi đã được xem là nguyên liệu bổ sung axit béo bổ dưỡng mà còn mang lại cho sức khỏe nhiều lợi ích cho tim, da, tóc và bộ não. Nhiều giá trị dinh dưỡng cao từ thực phẩm cá hồi không thể chối từ.

  • Giàu protein và amino acid
  • Giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim
  • Chăm sóc da và tóc
  • Phát triển cơ bắp
  • Tốt cho não bộ
  • Tăng cường sức khỏe cho đôi mắt

Sau đây hãy cùng chúng tôi thực hiện món ăn Cá Hồi phi lê chiên tỏi ngon bổ dưỡng này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá hồi phi lê chiên tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá hồi phi lê chiên tỏi

– 1 miếng cá hồi phi lê (150g)

– 1 lá xà lách xoắn

– 1 trái cà chua bi

– Một ít bắp cải trắng bào sợi, bắp cải tím bào sợi, cà rốt bào sợi và hành lá cắt nhuyễn

– 2 muỗng cà phê tỏi băm

– 2 muỗng cà phê bơ lạt

– Nửa muỗng cà phê cá hạt Hondashi

– Nửa muỗng cà phê đường

– Nửa muỗng cà phê nước tương Nhật

– Nửa muỗng cà phê rượu Mirin

– Một ít tiêu và bột mì

Cách chọn cá hồi đã được phi lê

Thịt cá hồi tươi phải có màu hồng tươi hoặc cam. Nếu thịt chuyển sang màu tối hơn nghĩa là thịt cá đã bị ươn hoặc sắp chuyển sang giai đoạn phân hủy.

Bên cạnh đó, thịt ngon sẽ có độ đàn hồi cực kỳ tốt. Khi ấn tay vào phần thịt cá thấy có vết lõm nhưng nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu là thịt cá còn tươi.

Quan sát bề mặt của miếng thịt khô ráo, không bị ẩm ướt hay chảy dịch lạ. Các vân mỡ trên mình cá đều màu và sáng không bị sỉn màu hay có đốm nâu.

Ngoài ra, phi lê cá tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ hay bị hắc.

Cách làm món cá hồi phi lê chiên tỏi

Cách làm món cá hồi phi lê chiên tỏi

Phi tỏi cho vàng thơm:

Tẩm cá hồi với một ít bột mì

Làm nóng chảo trên bếp. Cho một ít dầu ăn vào chảo. Sau đó cho cá hồi tẩm bột vào chiên cho giòn da và chín vàng

Cho tiếp bơ lạt vào chảo cá rồi hạ nhỏ lửa

Nêm thêm bột cá, đường, nước tương và rượu vào cá cho vừa ăn

Cho cá vào một bên đĩa dài

Xếp bắp cải trắng, bắp cải tím, cà rốt, xà lách xoắn, cà chua bi vào bên đĩa còn lại

Rắc tỏi phi một ít hành lá cắt nhuyễn và tiêu lên cá

Trang trí thêm một lát chanh nhỏ lên đĩa

Ăn kèm với cơm trắng và xúp Miso