Bật mí cách làm nước ép thanh long đỏ mà không cần máy ép

Bật mí cách làm nước ép thanh long đỏ mà không cần máy ép

Thanh long là loại trái cây ngày càng trở nên phổ biến trên toàn thế giới trong những năm gần đây. Loại trái cây nhiệt đới này được trồng leo trên giàn hoặc trên tường, thường cho ra những trái ngọt màu hồng rất đẹp mắt. Trên bề mặt vỏ của quả thanh long thường có chút lá, vẫn thường được gọi là tai của quả. Chính bộ phận này đã tạo nên vẻ ngoài đầy độc đáo và khác biệt cho loại quả này. Ruột thanh long có màu trắng hoặc tím hồng, có nhiều hạt nhỏ như hạt vừng đen nằm lẫn bên trong. Phần ruột thhanh long đỏ có mùi vị thơm dịu, ngọt nhẹ. Đây cũng là nguyên liệu để bạn làm món nước ép thanh long đỏ giải khát bổ dưỡng.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong thanh long

Thanh long chứa vitamin C, B2 và axit nicotinic, cũng như khoáng chất kali, canxi, magiê, kẽm và sắt.

Thanh long rất giàu magiê, chứa 31mg/100g. Nó nặng gấp ba lần cam quýt và thậm chí gấp sáu lần so với nho và lê.

Magiê là một thành phần cấu thành lên răng và xương. Cùng với natri, kali và canxi, nó giúp duy trì các chức năng bình thường của tim, cơ bắp và dây thần kinh. Nó có tác dụng ổn định thần kinh và giúp ổn định tâm trạng.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong thanh long

Hàm lượng kẽm cao là một đặc tính khác của thanh long. Nó chỉ kém một chút so với cam quýt và đứng thứ hai trong số các loại trái cây tươi.

Thanh long 86% là nước, nhưng hàm lượng chất xơ của nó cũng rất phong phú, chứa 1.7g/100g. Chất xơ có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, giúp bài tiết, ngăn ngừa táo bón và giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng và bệnh trĩ.

86% thanh long là nước. Chất xơ có trong thanh long có thể làm cho dạ dày no, giảm lượng thức ăn, giúp lượng ăn vừa phải vì thế mà có thể giúp giảm cân.

Phải nói rằng, một quả thanh long nặng 120g vẫn có 60 calo, không khác nhiều so với các loại quả trung bình khác. Và bởi vì độ ngọt của thanh long tương đối thấp, nên sau khi ép, một số người cảm thấy rằng nước ép của thanh long không đủ ngọt, cho nên họ thường thêm đường hoặc sữa chua vào uống cho ngon, điều đó đồng nghĩa với việc sẽ phải tiêu thụ nhiều calo hơn.

Cách làm nước ép thanh long đỏ

Mẹo này được chị Phương Nam (TP HCM) thường xuyên áp dụng để chế biến món nước thanh long vài năm nay.

Chị Phương Nam cho biết, do nhà chị trồng nhiều thanh long, ăn không xuể. Từ khi nghĩ ra cách này, chị không còn nỗi lo “ế” thanh long nữa.

Thanh long đỏ hay trắng đều được, cắt nhỏ, đóng hộp, bỏ vào ngăn đá vài ngày cho đông lại. Sau đó, đưa thanh long ngoài. Đặt thanh long vào một cái rây, phía dưới là cái bát lớn. Chờ tan ra, ta sẽ có được nước thanh long đỏ nguyên chất.

Nước ép này nên uống trong vòng 2 ngày sẽ ngon và đảm bảo an toàn. Nếu có một số lượng lớn thanh long, bạn nên chia nhỏ thành các bịch, lúc nào cần uống thì mang ra.

Cách làm nước ép thanh long đỏ

Lưu ý:

– Thanh long cắt nhỏ thì tan nhanh và ra nhiều nước.

– Thanh long đỏ sẽ ra nước rất ngọt, vì thế bạn nên cho thêm thanh long trắng vào để cân bằng hơn, màu nước cũng sẽ đẹp hơn.

– Do thanh long có tính nhuận tràng cao nên chỉ nên uống nước ép này trong thời gian ngắn. Bảo quản hộp nhựa hoặc vài lớp túi bóng để an toàn hơn. Khi rã đông, bạn cũng có thể đặt trong ngăn mát, trên một ca lớn và qua rây.

Trữ đông thanh long cách xa các loại thực phẩm tươi sống để tránh nhiễm khuẩn.